瘦肉做法小朋友爱吃
小朋友通常喜欢口感鲜嫩、营养丰富的食物。以下是一些适合小朋友的瘦肉做法：
嫩滑瘦肉滑蛋
材料：瘦肉、生抽、蚝油、淀粉、白糖、油、鸡蛋、盐、葱花。
做法：
1. 将瘦肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉和白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2. 打入鸡蛋，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。
3. 锅热倒油，油热后倒入肉片炒熟，再倒入蛋液炒熟即可出锅。
香脆炸瘦肉
材料：瘦肉、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、面粉、鸡蛋、清水、植物油、番茄酱、白糖、白醋。
做法：
1. 瘦肉切条，加入胡椒粉、料酒、食盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 淀粉和面粉混合，打入鸡蛋，加清水搅拌成面糊，加入植物油防粘。
3. 瘦肉裹上面糊，炸至金黄酥脆，再复炸一次。