山西炸丸子做法

山西炸丸子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

用料

牛肉二斤

葱半根

白萝卜三分之一根

花椒粉两小勺

干姜粉两小勺

大料粉两小勺

鸡蛋两个

土豆淀粉三把

盐两小勺

做法

鲜牛肉剁碎，有绞肉机的话搅碎更好。

放入花椒粉、干姜粉、大料粉、盐、葱、鸡蛋、白萝卜末，搅匀。

油锅热后开炸，火不要太大，容易黑。

吃不完的放冰箱冷冻，煮面、烩菜、蒸着吃都可以。

做法二：

用料

牛肉1斤

猪肉1斤

淀粉1斤半左右

鸡蛋2个