毛豆炒牛肉沫家常做法

毛豆炒牛肉末是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

牛肉250克

毛豆250克

油、盐、红辣椒、料酒、葱、姜、大蒜、老抽、白糖、胡椒粉、麻油适量

将葱切末、蒜子切末、姜切末、牛肉切末、红椒切丁。

准备好牛肉末，淋入适量老抽、料酒拌匀，腌制二十分钟。

锅中倒入小半锅清水，加两勺盐，下入毛豆，煮熟，捞出。

锅中倒入油，下入姜、蒜子、葱煸香，接着将牛肉末倒入锅中，翻炒变色后，倒入毛豆翻炒。

随后加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，淋入适量老抽翻炒调味，再加入红椒翻炒，最后淋入适量麻油提鲜味，即可享用。

方法二：

牛肉200克