啤酒蒸螃蟹的做法
啤酒蒸螃蟹的做法如下：
材料准备
螃蟹若干只
姜片若干片
啤酒一瓶
冰块若干
酱油、醋、蒜瓣等调料（可选）
清洗螃蟹
将螃蟹清洗干净，放入盆里。
倒入一瓶啤酒，上面放小冰块，盖住以免蟹爬出来，浸泡15分钟，使螃蟹“喝醉”。
准备调料
每个蟹肚脐眼放一片姜片。
调制蘸料：酱油+醋+两瓣蒜。
蒸制过程
取出螃蟹，冷水下锅（切记），肚脐朝上放入锅中。
开大火，水开后继续蒸11分钟（根据螃蟹大小调整时间）。
出锅与享用
蒸好后，螃蟹黄澄澄的，非常诱人。
可以搭配调好的蘸料食用。
小贴士