假燕窝做法

使用胶条制作仿真燕窝

将胶条剪成合适的大小和形状，然后放入热水中浸泡使其变软。

揉搓成燕窝的形状，并放入冰箱冷藏使其凝固。

取出凝固后的胶条，用剪刀修剪多余部分，即可得到仿真燕窝。

使用猪皮制作假燕窝

将猪皮油炸后膨胀形成小块小颗粒，蛋清模仿鸡蛋的气味。

混合均匀后，干燥形成散片或颗粒，用于制作燕子或燕子饼。

使用银耳制作假燕窝

银耳干燥制成细颗粒，蛋清混合均匀制成干品。

形状散乱，碎成不规则的碎片，颜色浅黄或黄白相间，略透明有光泽。

这种假燕窝入水后膨胀很快，但用手卷起来没有弹性，没有天然燕窝的味道。

使用明胶制作假燕窝

将明胶加热融化，加入适量的食用色素和香精，搅拌均匀。