新疆囊烤箱做法

方法一：经典新疆烤馕

材料

300g面粉

120g水

一个鸡蛋

一勺酵母（约2g）

3g盐

20g油

步骤

将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成面团，发酵一个小时。

发酵好的面团排气，分成四份，揉圆按扁后捏成边缘厚中间薄的大饼。

在饼中间扎洞，刷上蛋液，撒上洋葱碎、芝麻和孜然。

放入预热至200度的烤箱，烤15分钟，期间可再次刷蛋液。

方法二：牛奶馕

材料

500g普通面粉

230-250g牛奶

8g糖

5g盐