妈妈菜锅盔做法

1. 普通锅盔

原材料：面粉、白糖、热油

制作步骤：

1. 准备面粉500克、白糖5克，搅拌均匀。

2. 用温水300毫升和面，搅拌成絮状，再加食用油10毫升，揉成面团，醒面30分钟。

3. 擀成长方形面皮，抹上油酥，卷起后切成剂子，擀成面皮备用。

4. 电饼铛刷油，放入生胚，两面烙至金黄即可出锅。

2. 小茴香锅盔

原材料：小茴香、面粉、盐、食用油、酵母粉、清水、白芝麻

制作步骤：

1. 炒小茴香至微黄，擀成小茴香碎备用。

2. 和面，加入小茴香、盐、油、酵母粉和清水，揉成面团，发酵。

3. 擀成圆饼，表面沾水撒白芝麻，烙至两面金黄。

3. 梅干菜锅盔