广东油麦菜做法

蒜蓉油麦菜

用料：油麦菜1把、蒜末适量、生抽一勺、油一勺。

做法：

油麦菜叶片掰下来，清洗干净，切成三段。

大蒜拍松，剁成末。

烧开一锅水，将油麦菜段倒入锅中，翻拌均匀后捞出摆盘。

油锅烧热，放入蒜末炒出香味，加入生抽炒匀，然后淋在油麦菜上即可。

豆豉鲮鱼油麦菜

用料：油麦菜、蒜片、小米辣、豆豉、盐、生抽、蚝油。

做法：

油麦菜切段，蒜片和小米辣炒出香味。

加入豆豉爆香，放入油麦菜快速翻炒至断生，调味后大火翻炒几下即可。

白灼油麦菜