日式鸡内脏做法

日式鸡内脏的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

日式炖鸡肝

用料

鸡肝 500g

姜片 5片

水 半杯

清酒 3大勺

味淋 2大勺

酱油 3大勺

黑糖 3块（根据口味添加）

做法

鸡肝切成适当大小，去掉淤血及粘膜。

锅中水烧开，加入鸡肝焯至变色。

捞出鸡肝，冲洗干净淤血及浮沫。

锅中加入所有调料，放入鸡肝。

用锡纸做个内嵌盖，中火煮20至30分钟，根据鸡肝大小调整时间，避免煮过头导致口感不佳。

快手日式酱煮鸡肝

用料

鸡肝 适量

姜片

葱白段

酱油

老抽

米酒或料酒