辣椒干拌炸鸡做法

辣椒干拌炸鸡的做法如下：

食材准备

鸡里肌600克

葱2支

蒜头3瓣

姜1小块

辣椒或辣椒干适量

市售含花椒的麻辣花生半碗

植物油或香油2大匙

酱油2大匙

米酒2大匙

白胡椒粉1小匙

太白粉1大匙

酱油膏2大匙

糖1小匙

米酒1大匙

白醋1大匙

腌制鸡肉

鸡里肌切块，放入密封袋中。

加入腌料（酱油、米酒、白胡椒粉、太白粉），揉搓均匀后放入冰箱腌制至少半小时。

处理辣椒

辣椒切段，如果喜欢更辣，可以多烘几根。