烤葱肠做法

烤葱肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典葱烤大肠

准备材料

大葱 2根

猪大肠 1斤

姜片 适量

油 适量

生抽 10g

混合粉：辣椒粉 1小勺、辣椒面 1小勺、孜然粉 1小勺、孜然粒 1小勺、熟白芝麻 1小勺

制作步骤

大肠洗净，去掉多余的油脂，清洗时加点面粉搓洗以去掉杂质和粘液。

将洗净的大肠冷水下锅，加入适量姜片和大葱段，大火煮开后转中小火煮30分钟，煮熟后捞出沥干水分备用。

将整根大葱穿入大肠里，然后切成10cm的长段。

热锅刷油，下葱大肠煎至表面微微金黄。

取出用刀切小段。

放回锅中后，均匀在葱大肠表面刷一层生抽，再煎至金黄盛出。

将辣椒粉、辣椒面、孜然粉、孜然粒和白芝麻倒入碗中，搅拌均匀制成混合粉，撒在煎好的葱大肠上即可。

做法二：碳烤葱肠