宁德洋中水粉做法

宁德洋中水粉的做法如下：

准备材料

大米：适量

制作步骤

将大米加水磨成细腻的粉。

将磨好的米粉放入缸中，洒水让其自然发酵。

特点

米粉经过发酵后具有很好的柔韧性和延展性。

发酵过程中产生的独特“酸爽”口感是洋中水粉的一大特色。

搭配推荐

生姜和猪蹄冻是洋中水粉的经典搭配，味道极佳。

建议：

米粉的发酵时间会影响口感和风味，建议放置在阴凉通风处进行自然发酵。

拌粉时可以加入一些葱花、花生碎和香菜等配料，增加口感和风味层次。