海苔芽做法

海苔芽可以通过多种方法制作成不同的美食。以下提供几种常见的做法：

海苔芽炸鱼

食材：吻鱼200-250g、面粉250g、蛋2颗、干海带芽20g、水250g、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙。

做法：

1. 备料。

2. 打蛋。

3. 放入面粉。

4. 再倒水与盐调和均匀。

5. 调好粉浆醒约15分钟。

6. 放入海带芽。

7. 再放入吻鱼。

8. 入油锅炸至熟后捞起。

9. 二次回锅（开大火）逼油上色让外面口感更酥脆。

10. 成品上桌。

海藻芽凉拌

食材：海藻芽、红萝卜、绿豆芽、麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。

做法：

1. 海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。