中式菜谱美食简单做法

荷塘小炒

食材：荷兰豆、胡萝卜、莲藕、蒜瓣、食盐、鸡精、淀粉。

做法

荷兰豆洗净去筋，胡萝卜洗净去皮切片，莲藕洗净去皮浸泡后切片，蒜瓣剥皮切成末备用。

锅中倒入清水煮沸，下入胡萝卜、莲藕、荷兰豆焯水片刻捞出。

锅中热油，爆香蒜末，再下入胡萝卜、荷兰豆、莲藕翻炒片刻。

加入食盐和鸡精，大火翻炒均匀，倒入少许水淀粉勾芡。

翻炒至食材熟透入味，关火出锅盛入盘中。

时蔬牛肉粒

食材：胡萝卜、青豆、菠萝、牛肉、食盐、黑胡椒粉。

做法

胡萝卜洗净去皮切丁，青豆洗净，菠萝去皮切丁，牛肉洗净切丁备用。

锅中倒入清水煮沸，下入胡萝卜和青豆粒，加入适量食盐焯水片刻，捞出沥干水分备用。

锅中倒入适量油，油热下入牛肉翻炒片刻变色，再倒入胡萝卜和青豆粒翻炒。