大虾做法浇汁
食材准备：
大虾 500g
生姜 2片
大蒜 2瓣
料酒 2勺
盐 1/2勺
米醋 3勺
番茄酱 3勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
清水 200ml
制作步骤：
处理大虾
剪掉虾须虾脚，用剪刀沿着虾背划一刀，挑出虾线。
把处理好的虾放进碗里，加入切碎的姜片和料酒，轻轻按摩15分钟。
调酱汁
把盐、米醋、番茄酱、白糖、淀粉和清水都放进碗里，搅拌至无颗粒。
煎虾
热锅冷油，油温7成热时放入腌制好的虾，中火煎至虾身泛红卷曲，两面都要煎。
炒蒜末和姜末
把虾推到锅边，蒜末和姜末下锅，小火翻炒1分钟，直到蒜香味四溢。