卢鱼豆腐做法

卢鱼豆腐的做法如下：

方法一：

1. 鲢鱼洗净，切块。

2. 热锅加油，煸炒葱姜。

3. 加入开水，酱油，滚水后放入鲢鱼。

4. 炖煮一会放入豆腐。

5. 一直把汤炖干。

方法二：

1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2. 鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。

4. 然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

方法三：

1. 鲈鱼洗净去除内脏切成几段，豆腐切小块。

2. 热锅放油，放入花椒粒爆香。

3. 放入鲈鱼块煎一会。

4. 放入料酒、醋、酱油。

5. 放入葱、姜和蒜。

6. 放入豆腐、放入水。

7. 炖至汤汁收浓些时放入少许盐即可。

方法四：