长沙之福手擀面做法

长沙之福手擀面的做法如下：

准备材料

面粉适量

盐适量

鸡蛋一个

清水适量

和面

在盆内加入面粉和少许盐。

加入一个鸡蛋。

慢慢加入清水，边加边搅拌，直到没有干粉，成面絮状。

揉成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

醒面

将面团取出，案板上撒些玉米面，开始擀面。

擀成薄薄的面皮，叠起来后切成面条。

切好的面条要撒些玉米粉防止黏连。

煮面

锅里放水，先烫熟菜。

开水下面条，煮至熟透。

调味

调制拌面料，用芝麻油、生抽和醋。