五香盐的做法

五香盐的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一

原料：

精盐350克

五香粉25克

做法：

1. 将精盐在锅中炒热至烫手且微有响声时，兑入五香粉拌匀成淡棕色。

2. 出五香味后出锅晾凉即成。

方法二

比例：

细盐2份

细砂糖1份

五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各0.01份

用量：

细盐200克

细砂糖100克

五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各1克

做法：

1. 将细盐和细砂糖倒入炒锅，开小火一起炒匀。

2. 再逐渐少量加入五香粉、沙姜粉、玉桂粉和甘草粉炒匀，炒至盐和糖稍微变色即可。

方法三

原料：

盐1斤

味精160克

白糖830克

劲霸鸡粉30克

广味源沙姜粉17克

丁香9克

黄守义十三香17克

甘草粉8克

焦香型麦芽酚15克

烧腊香味素33克

做法：

1. 取五香盐1斤放入腌料中搅拌均匀即可腌制，腌制时间为隔夜。

方法四

原料：

花椒2勺

小茴香1勺

孜然1勺

白芝麻1勺

精盐2勺

做法：

1. 以上调料按2:1:1:1:1配好。

2. 花椒2份，其它均一份。

3. 炒锅上火，锅一定微热。

4. 下入4种香料小火焙香。

5. 加入干粉机打碎，加入干燥的精盐拌匀。

6. 即成为自制五香椒盐。

方法五

原料：

小茴香

花椒

八角

丁香

香叶

粗海盐

做法：

1. 所有材料放在破壁机盛器内。

2. 把破壁机调至研磨档，启动破壁机的开关键，研磨档共开动两次，把材料打至粉碎状。

3. 关机，倒出五香淮盐，用瓶子盛好。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。