三花蟹做法

葱香炒花蟹

食材：花蟹3只、红葱200克、小黄姜70克、白砂糖、蚝油、米酒、白胡椒和生粉。

做法：

花蟹拆解后，锅中加油炒葱至微焦黄，加入姜片炒出香味，倒入蟹肉翻炒。

加入调味料，炒匀后加入清水焖煮，最后勾芡收汁。

姜葱爆炒花蟹

食材：花蟹、姜葱、盐、生抽、白糖、料酒、生粉水。

做法：

花蟹切件，姜葱切好备用。

起油锅，放入姜葱爆炒，再加入花蟹翻炒，最后加入调味料和生粉水勾芡。

清蒸花蟹

食材：花蟹、姜片、葱段、料酒、豉油。

做法：

花蟹洗净，斩成小件，放入蒸锅中。