华米球的做法

华米球（或称为大米球）的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典大米球

食材

糯米适量

水适量

白糖50克

麦芽糖50克

水40克

制作过程

将糯米浸泡5小时以上，然后开水蒸制20分钟，蒸至糯米粒无硬心。

将蒸好的糯米粒晾凉，搓散。

将晾好的糯米粒放入热油中，迅速膨胀成大米花，捞出备用。

方法二：糯米粉制作

食材

糯米粉

冷水

白糖

泡打粉

食用碱

制作过程

将糯米粉加冷水搅成面絮后揉成小圆球，煮至漂浮后捞出。

趁热加入糯米粉、白糖、泡打粉和食用碱，揉成面团，醒发30分钟后切成小剂子。