火锅紫米丸子做法

1. 基本做法

食材：

紫米100克

猪肉肉末10克

虾仁5克

香菇2朵

水300毫升

盐1/4小匙

步骤：

1. 将紫米洗干净，泡入冷水中约4个小时，然后沥干水放入盘中备用。

2. 香菇泡发后切成丁。虾仁剁成虾泥。将肉末、虾泥、香菇丁放入碗中，加入盐调味，搅拌均匀。

3. 将步骤2的食材用手挤成球状。

4. 将肉球放在紫米上滚一圈，将所有的肉末做成肉球。

5. 将紫米肉末球放入盘中，在蒸锅中蒸30分钟即可。

2. 改良做法

食材：

紫米100克

玉米淀粉适量

馅料（猪肉、虾仁、香菇等）适量

步骤：