烤生筋做法

烤生筋的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 将牛板筋放入锅内，加入葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出，改刀成小条。

2. 炒锅上火，放少许羊油，烧热后放入板筋翻炒，待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香，出锅即可。

做法二：

1. 牛筋洗净后焯水，然后放入锅中煮二三个小时，期间加几片姜片。

2. 煮熟后的牛筋串串，刷上由韩式辣酱、蒜蓉酱、蜂蜜、蚝油、酱油、葡萄酒等混合制成的秘制酱，然后放入烤箱，180度烤二十分钟，烤完后撒芝麻、孜然和辣椒面。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。