土豆苦累的家常做法

根据您提供的信息，这里有一个简单的家常做法，适合制作苦累（一种以土豆为主要食材的家常菜肴）：

荞面土豆苦累的做法

食材和调料

土豆：200g

大葱：一根

胡椒粉：1小勺

盐：1小勺

生抽：1/2小勺

荞面：150g

制作步骤

1. 土豆去皮切成1cm见方的小块，葱切碎。

2. 锅内烧热油，将土豆煎至表面微黄。

3. 加入葱碎炒香。

4. 加入所有调料和足够的水，中小火焖煮5分钟，使土豆熟透。

5. 荞面均匀铺在煮熟的土豆上。

6. 等水慢慢被荞面吸收后，用铲子翻炒均匀。

7. 翻炒至汤汁收干，沿锅边加少许油，使面块表面微焦即可。

营养价值

土豆：和胃、解毒、消肿。

大葱：通阳、解毒、活血。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。