南乳鹅肝做法

南乳鹅肝的做法如下：

材料准备

鹅肝一块

马蹄切碎

腐乳切小块

生抽、老抽、鱼胶酱、油

腌制过程

将马蹄碎放入鹅肝中，抓拌均匀。

加入腐乳块，再放入生抽、老抽、鱼胶酱和油，抓拌均匀。

将拌好的鹅肝放入冰箱腌制2小时以上。

煎制过程

取出腌制好的鹅肝，用勺子舀面糊，放入锅中，煎至两面金黄。

盛出煎好的鹅肝，切厚片，摆入盘中。

腐乳鹅肝完成。

建议：

腌制时间越长，鹅肝的味道越入味。

煎制时火候要掌握好，避免煎焦。