冰白茶做法

冷萃白茶

用料：老白鱼古树白茶6克。

做法：

放入玻璃泡茶杯，注入200ml开水醒茶，浸泡2分钟。

倒掉洗茶，再注水500ml，泡30秒，汤色如琥珀。

室温下放置3-5分钟。

将同茶水量的冰块放入萃滤杯，茶汤慢慢倒入萃滤杯，从中间开始，往四周打圈。

特点：冷萃清甜爽口。

白茶冰棒

用料：白牡丹/白毫银针适量，蜂蜜/冰糖适量。

做法：

冲泡白茶（茶水比1:50），待茶水放凉。

依据个人口味，加入蜂蜜/冰糖（不喜欢太甜可以不加），搅拌。

茶水倒入模具，可放入少量白毫银针或白牡丹（也可以加水果等）。