夜市炒面的家常做法

夜市炒面的家常做法如下：

方法一

食材准备

面条：100g

鸡蛋：1个

葱、姜、蒜、辣椒：适量

生抽、蚝油、盐、油、鸡精：适量

操作步骤

将面条煮熟，过凉水后沥干水分备用。

准备调料：姜蒜切丁，葱和香菜切段，辣椒切段。

炒锅中加油，爆香姜蒜末和辣椒段，加入盐、蚝油、鸡精和生抽，炒出香味。

将面条倒入锅中，与调味料混合均匀，大火翻炒三分钟。

撒上葱花和香菜，提香后出锅。

方法二

食材准备

劲道面条：一把

胡萝卜、青椒、洋葱：切丝

瘦肉：切丝，用生抽、料酒腌制

蒜末、姜末：提香