火腿裹鸡蛋的做法

火腿裹鸡蛋的做法如下：

方法一

所需食材 ：火腿肠、鸡蛋、生抽、醋、蚝油、辣椒粉、白糖、淀粉、水。

详细做法步骤

少油煎火腿肠：在锅中放入适量油，稍微加热后，加入切好的火腿肠，煎至外皮焦香、微微变脆。

鸡蛋炒熟：将打散的鸡蛋倒入锅中，慢慢炒至凝固，炒到金黄即可。

合炒：将煎好的火腿肠与炒好的鸡蛋一起回锅，加入生抽、醋、蚝油、辣椒粉、白糖、淀粉和水搅拌均匀的酱汁，大火收汁至酱汁浓稠，裹满食材后出锅。

方法二

所需食材：

火腿肠、鸡蛋、生抽、陈醋、蚝油、辣椒粉、淀粉、糖、盐。

详细做法步骤

酱汁准备：取一个小碗，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺淀粉、半勺糖和少许盐，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。

火腿肠处理：将火腿肠切成薄片，尽量切得均匀一些。

鸡蛋炒制：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，保持中火，炒至鸡蛋呈金黄色且熟透。