什么做法伤胃

边吃饭边说：

食不果腹，睡不语，这是古话。放在现在，也忌食时说话或大口吞咽，避免咽下大量气体，导致嗳气（指气从胃中向上逆）。同时，吃得快，还容易导致口腔和食管粘膜烫伤，这可能为口腔癌和食管癌埋下隐患。

味道丰富：

烤制或腌制的食物虽然口感不错，但经常食用会增加致癌风险。此外，高盐、重口味食物会加重高血压和心血管疾病的发生，还会损伤胃黏膜的保护层，增加癌变的几率。

吃水果不讲究：

那些富含鞣质的水果，如柿子、山楂、枣等，它们的鞣质可在胃中和胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻状物质，最终形成胃石。所以，对于中老年人胃排空比较慢，一定要记得空腹吃大量柿子、山楂等。

喜欢高浓度的酒：

斟酌怡情，贪杯伤胃。当酒精饮料超过20°时，每小时饮用超过100ml，会直接破坏胃黏膜屏障，导致充血、水肿、糜烂，甚至出血。喝酒的时候尽量选择低度酒，不能过量饮酒，避免严重伤胃。

白粥+咸菜：

营养单一，隐患重重。白粥的主要营养成分是淀粉，少量蛋白质和B族维生素，长期单一食用，容易导致营养不均衡，影响身体健康。更糟糕的是，长期依赖白粥，会让肠胃逐渐“变懒”，消化功能减弱，难以适应其他食物，形成恶性循环。咸菜，作为白粥的“黄金搭档”，其制作过程往往添加了大量食盐，长期食用高盐食物，会直接刺激胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡等消化道疾病的发病率，甚至可能诱发胃癌。此外，咸菜中亚硝酸盐的含量也不容忽视，这是一种潜在的致癌物，长期摄入，会增加胃癌、食管癌的风险。

隔夜饭菜：

健康隐患大，营养流失。快节奏的生活，让不少人选择将前一晚的剩饭剩菜热一热，作为第二天的早餐。然而，这种看似节省时间的做法，实则对健康不利。隔夜饭菜不仅口感和营养价值大打折扣，还容易滋生细菌，产生有毒有害物质，食用后易引起肠胃不适，甚至引发食源性中毒。特别是绿叶蔬菜、鱼和海鲜等，隔夜后亚硝酸盐含量明显增高，长期食用，会增加食管癌、胃癌的风险。

冷食：

蔬果汁、咖啡，伤身又伤胃。对于忙碌的上班族而言，一杯蔬果汁或咖啡，似乎成了早餐的代名词。然而，这样的早餐，不仅营养不足，还可能对身体健康造成损害。冷食早餐，如蔬果汁和咖啡，容易引起腹胀、嗳气、食欲不佳，甚至腹痛、腹泻等问题，尤其是对于体质衰弱或胃阳不振的人来说，更是雪上加霜。

吃饭不规律、吃得太快、长期熬夜：

这些做法可能危害胃的健康。吃辣到底伤胃还是护胃？饭后运动会“颠”出胃下垂？关于胃健康的常见误解都在这里。

常吃粥、面等软烂食物：

此类食物的优点是水分含量高，容易消化吸收，不会增加胃部负担。但胃有“用进废退”的特点，如果长期吃软烂的食物，胃的消化能力可能会退化。并且面条、米粥、糊类食物主要成分是碳水化合物，营养价值较低，并不利于养胃。

喝热汤：

天气寒冷的时候，很多人习惯喝上一碗热汤，觉得暖身又暖胃。但过热的食物对口腔、食管、胃部、肠道都可能造成伤害。