网红小吃烤香肠做法

方法一：经典烤香肠

食材

猪肉末

葱段

姜片

香肠调料

肠衣

绳子

灌肠筒

手套

做法

肠衣洗去表面盐分，用清水浸泡20分钟，然后灌洗几遍。

温水浸泡姜片和葱段，泡出味道。

肉末里倒入香肠调料和葱姜水（少量多次加入），顺着一个方向搅拌，腌制一小时。

肠衣套进灌肠筒，尾部打一个结，注入腌制好的肉末，注八分满即可，另一头也打上结，用绳子扎成段，扎几个孔排出空气。

冷水下锅小火煮30分钟，煮好捞出放凉，剪去绳子。

放入空气炸锅，表面刷少许油，180度烤10分钟，撒上孜然粉或辣椒粉即可。

方法二：简易烤香肠

食材

香肠

盐

胡椒粉

辣椒粉

做法

香肠从包装中取出，用清水冲洗干净，擦干。

香肠斜切成约1厘米厚的片，增加烤制后的口感。

将香肠片放入碗中，加入盐、胡椒粉和辣椒粉，均匀搅拌，腌制10-15分钟。

预热烤箱至200度，将腌制好的香肠片均匀摆放在烤盘上，烤制15-20分钟，期间翻动香肠片，确保均匀烤制。

烤制完成后，取出香肠，盛放在盘中即可享用。

方法三：空气炸锅烤香肠

食材

香肠

植物油（可选）

做法

香肠从包装中取出，如果是有肠衣的香肠，可以根据个人喜好选择是否去除肠衣。

预热空气炸锅至180摄氏度。

将香肠放入空气炸锅篮中，排列整齐，不要放得太拥挤。

如果想要香肠表面更加酥脆，可以用刷子轻轻在香肠表面刷上一层薄薄的植物油。

将香肠放入预热的空气炸锅中，烤大约10-15分钟，中间可以取出篮子摇晃一下或者用夹子翻动香肠，确保它们烤得均匀。

烤至香肠表面呈现出金黄色，且香肠膨胀，表明已经熟透。

烤好后，将香肠取出，稍微冷却一下即可食用。

方法四：烤箱烤香肠

食材

香肠

锡纸

腌料（如酱油、五香粉等）

做法

香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。

将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次。

烤盘上铺锡纸，摆上肠，烤箱200度预热5分钟，烤10分钟，中间停火翻一次。

热吃味佳。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。