鲈鱼西兰花粥做法

鲈鱼西兰花粥的做法如下：

材料准备

大米100克

鲈鱼1条（约50克）

西兰花1颗

盐适量

葱花适量

姜适量

黄酒适量

枸杞适量

香油适量

制作步骤

鲈鱼处理：将鲈鱼处理干净，切块，用黄酒腌渍10分钟。

西兰花处理：西兰花洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出后过凉水。

煮粥：大米洗净，放入锅中加水煮粥，待粥煮至五成熟时，放入鲈鱼肉、西兰花、姜末和枸杞，继续煮至熟透。

调味：加入适量的盐和香油，撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。

功效与作用

鲈鱼：具有健补肝肾、益脾胃、化痰止咳、健身补血等功效。