北方条肉的做法

方法一：蜜汁条肉

原料

带肥带瘦的大块肉

蜂蜜

盐

鸡精

八角

陈皮

姜片

葱

酱油

做法

肉过开水去血沫，凉凉后粘裹蜂蜜。

锅中油热，肉皮向下炸至金黄色，凉凉后切片。

肉片放入碗中，加入酱油、盐、温水、陈皮、八角、姜片、葱段。

肉碗放入蒸锅，蒸30分钟，取出倒扣在盘中。

锅中加鸡精烧开，浇在肉上，撒蒜苗装饰。

方法二：红烧条肉

原料

五花肉1000克

料酒60克

姜10克

大葱4段