鲤鱼冬瓜汤家常做法
鲤鱼炖冬瓜汤的做法如下：
食材准备
鲤鱼1条
冬瓜500克
白萝卜500克（可选）
佛手瓜2个（可选）
生姜3片
香菇3-4朵（可选）
盐适量
清水适量
食用油适量
烹饪步骤
前期准备：
鲤鱼处理干净，沥干水分。
佛手瓜去掉表皮（如果喜欢清脆口感，也可以不去皮），切成大块。
冬瓜切块，白萝卜切薄片，香菇泡软后切片备用。
煎鱼增香：
热锅凉油，放入鲤鱼，两面煎至金黄。这一步不仅去腥，还能给汤底增加一层浓郁的香气。煎鱼时记得别频繁翻动，等一面定型后再翻。
开始炖汤：
在锅中加入适量清水，大火烧开后放入生姜片和煎好的鲤鱼。
接着加入冬瓜块、白萝卜片、佛手瓜块和香菇。
小火慢熬：
水再次沸腾后，转小火炖煮40分钟。这个时间，汤汁会慢慢变得浓郁，佛手瓜和其他瓜果的清甜也会融入汤中。
调味出锅：
最后用盐调味即可。尝一口，清淡鲜美，瓜香和鱼的鲜甜完美融合，保证让你一碗接一碗停不下来!
小贴士：
如果喜欢更丰富的口感和营养，可以加入一些白萝卜和香菇。
炖煮过程中要保持小火，这样汤汁会更加浓郁，食材的味道也能充分融合。
希望这个做法能帮助你做出美味的鲤鱼炖冬瓜汤!