正宗建德豆腐包做法
建德豆腐包的做法如下：
材料准备
小麦粉 250克
酵母 5克
温水或牛奶 适量
嫩豆腐 1块
盐 适量
生抽 3勺
肉末 1小块（可选）
香菇 2朵
榨菜碎 适量
葱花 适量
小米椒 3-4个
油泼辣子 2勺
香油 适量
制作步骤
面团制作
将小麦粉和酵母混合，加入适量温水或牛奶，用筷子慢慢搅拌，直至面粉成絮状。
开始揉面，揉至光滑且不粘手，然后放入密封容器内，常温发酵至两倍大小。
发酵好的面团取出，进行揉搓排气，均匀分成若干面剂子，盖湿纱布以防表面发干。
馅料调制
将豆腐以外的材料（肉末、香菇、榨菜、葱花、小米椒）放入碗中，加盐、生抽、油泼辣子、香油一起搅拌均匀。
豆腐切小丁加入一起拌匀，豆腐包的馅调制完成。