水煮小鱿鱼仔做法

水煮小鱿鱼仔的做法如下：

准备材料

新鲜小鱿鱼

莴笋

豆芽

豆腐

葱

姜

蒜

豆瓣酱

红辣椒油

花椒

料酒

盐

味精

酱油

芥末

冰水

处理小鱿鱼

小鱿鱼去皮去骨，切圈备用。

准备蔬菜

豆腐切厚片，莴笋切段，豆芽洗净备用。

烹饪步骤

将豆芽铺在砂锅底。

莴笋在开水中略煮，捞起放在豆芽上。

豆腐用同样的方法过水，沥干放入砂锅。

最后烫小鱿鱼，见变成白色即可捞起过冷水，沥干，倒入砂锅。