生日蛋糕老寿星的做法

六寸蛋糕胚制作

用料：六寸蛋糕胚1只、淡奶油500克、白砂糖50克。

做法：将蛋糕分成三片，加入火龙果和猕猴桃。使用21号裱花嘴裱出围边，用S扭花装饰。侧面用1号裱花嘴做出不规则图案，上部用1号嘴红色勾出古典花纹。用糯米纸两层，用奶油霜勾边并刷红色，用管状巧克力笔描阴影部分。用豆沙霜做牡丹花，白色和红色，用104号裱花嘴制作。大小不同的叶子也用104号做，小雏菊用103号裱花嘴。最后冷冻后取出，在后面挤上奶油霜装饰在蛋糕上。

戚风蛋糕制作

用料：戚风蛋糕6寸、草莓6个、水果杂锦若干、鲜奶油500克。

做法：草莓洗净、沥水、切片。戚风蛋糕切开三层后排列，奶油打发前放急冻10分钟。在每层蛋糕上铺上水果杂锦和奶油，最后用丝带装饰，颜值爆表。

巧克力装饰蛋糕

用料：10寸蛋糕胚1个、草莓拉线膏、色素、黄桃果肉叮、植物奶油800毫升。

做法：蛋糕一分为二，奶油打发后，一片蛋糕上抹奶油并撒上黄桃果肉叮，另一片蛋糕上也抹上奶油并合拢。抹平后调好色素进行裱花，用草莓拉线膏写出“寿”字，再用奶油裱出玫瑰花，插在蛋糕上。最后裱上叶子。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的做法。