酸奶兔的做法

酸奶慕斯兔

用料：

淡奶油 150克

白砂糖 15克

酸奶 200克

吉利丁片 7克

做法：

1. 吉利丁片冷水泡一分钟，沥干水微波加热30秒，倒入酸奶搅拌均匀。

2. 淡奶油加糖打发到5分发然后倒入酸奶糊搅拌均匀。

3. 倒入模具震出气泡，冷藏一晚上，模具没涂油冷藏过后早上起来脱模不太好脱，放冷冻一小时再拿出来脱模就很好脱了。

酸奶慕斯兔子

用料：

奶油 100克

酸奶 120克

吉利丁片 1片半

牛奶 20克

糖 25~30克

做法：

1. 淡奶油加糖七分打发，略有纹路即可。

2. 加入120g酸奶。

3. 搅拌均匀。

4. 吉利丁片凉水泡软，加入20g牛奶隔水加热，温度不要过高。

5. 将融化了的吉利丁片倒入慕斯液中搅拌均匀。

6. 装入模具，放冰箱冷藏3~4小时，再冷冻12小时。

7. 草莓酱点上眼睛。

8. 放一旁回温即可。

酸奶小白兔慕斯

用料：

雀巢淡奶油 60克

纯牛奶 100克

白砂糖 30克

酸奶 140克

吉利丁片 10克

做法：

1. 纯牛奶加热至60-70度，加入白糖至融化，关火后泡软的吉利丁片倒入，至充分融化。

2. 加入打至6成发的淡奶油，倒入酸奶，搅拌均匀。

3. 量杯均匀倒入模具，冷却后速冻2小时，即可脱模。

4. 脱模后，果酱黑芝麻点缀。

芒果酸奶慕斯萌兔

用料：

牛奶 50g

芒果 30g

酸奶 180g

淡奶油 230g

糖 23g

吉利丁 15g

凉水 适量

番茄酱 少许

做法：

1. 吉利丁片剪成小块，加入适量凉水泡软，微波炉里叮30秒，放凉备用。

2. 芒果切块或切粒，备用。

3. 淡奶油加入白糖打发到硬性发泡，加入酸奶和冷却后的牛奶液，搅拌均匀。

4. 把慕斯液倒入模具，加入芒果丁，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动一下，然后放到冰箱冷冻4小时，脱模后用筷子沾番茄酱点在兔子眼睛部位。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。