老鸡胗做法

老鸡胗的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单炒制

食材：

鸡胗适量

圆葱半颗

植物油适量

老抽少许

生抽少许

盐少许

十三香少许

孜然粉少许

做法：

1. 鸡胗洗净，用盐搓一下，切片。

2. 圆葱切块。

3. 植物油烧热后，放入十三香爆香。

4. 加入圆葱翻炒至变色。

5. 加入鸡胗翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐小火焖煮。

6. 汤汁收干后，放入孜然粉翻炒均匀即可。

2. 酸辣炒制

食材：

鸡胗500克

青红椒各2个

干辣椒10个

蒜瓣5个

姜1小块

葱2根

料酒1勺

生抽1勺

醋1勺

盐适量

白胡椒粉少许

淀粉1勺

植物油适量

做法：