蒸大角做法

蒸大角（这里假设是指蒸制的类似饺子的食物，因为传统意义上的大角并不特指某种食物）的做法有多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下是几种常见的蒸大角做法：

1. 家常蒸豆角

所需食材：

豆角300克

玉米面40克

蒜末10克

盐1.5克

生抽3勺

老抽1勺

蚝油1勺

淀粉适量

清水适量

做法步骤：

1. 将豆角洗净切成均匀的小段。

2. 将豆角放入大碗中，加入玉米面和少许盐，拌匀。

3. 加入食用油，继续拌匀，使豆角均匀沾满玉米面。

4. 将粘好玉米面的豆角放入蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸五分钟。

5. 准备蒜末，调一碗味汁：加入盐、生抽、老抽、蚝油和水淀粉，搅拌均匀。

6. 锅中放少许油烧热，下蒜末煸香，倒入调好的味汁烧开，煮至浓稠状态后关火。

7. 将蒸好的豆角盛入盘中，淋上煮好的味汁即可享用。