蒸鱼的三丝做法

蒸鱼的三丝做法如下：

大葱白丝：

大葱白剖开后，去掉芯部分，逆纹理斜刀切成丝。

小葱叶丝：

小葱叶切长段，平铺放砧板上，然后姜切薄片压在葱叶上，用手压住，直切细丝。

姜丝：

姜先切片再切细丝。

红椒丝：

红辣椒剖开后去籽，片掉肉层，再切成丝。

最后，将切好的三丝抖拌均匀即成。在蒸鱼时，可以将这些三丝铺在鱼身上，蒸熟后淋上热油和豉油，以增加香气和风味。

建议：

切葱丝时，可以将葱叶卷起来切，这样切出的葱丝更加美观。

切姜丝和红椒丝时，注意去除筋膜，使丝更细更均匀。

蒸鱼时，可以在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌制，以增加鱼的鲜味。