下火鸡汤的做法

下火鸡汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 本地土鸡下火鸡汤

用料：

本地土鸡半只，红枣、党参、枸杞、黄芪、玉竹各适量，盐、姜片、白酒、冰糖适量。

做法：

1. 土鸡处理干净，洗净后剁成块。

2. 将准备好的配料（红枣、党参、枸杞、黄芪、玉竹）放入锅中，姜片和适量白酒去腥。

3. 盖好盖子，大火煲开后去浮沫，转小火继续煲，时间根据个人口味调整。

4. 中途不开盖子，直到关火，最后撇去表面的油。

2. 胡萝卜鸡汤

用料：

母鸡半只，胡萝卜1个，黑木耳10克，姜片5片，清水1500克，盐5克，葱花少许。

做法：

1. 鸡肉清洗干净，胡萝卜洗净切滚刀丁，黑木耳泡发后洗净。

2. 锅中加水1500克，放入姜片，加盐烧开。