雪饺的做法
雪饺的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
方法一：
食材准备
面粉200g
水100g
红曲粉适量（用于调色）
猪肉120g
鲜虾5-6只
鸡蛋1个
白菜适量
葱花适量
饺子馅制作步骤
葱姜水浸泡：将葱姜切碎，加入热水中浸泡10分钟，让葱姜的香气充分释放。
肉馅搅拌：将猪肉和鲜虾剁碎，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，增加粘性。
调味：加入生抽、耗油、盐和油，继续搅拌均匀。
加入葱姜水：将浸泡好的葱姜水加入肉馅中，朝一个方向搅拌上劲。
加入白菜和葱花：最后，加入适量的白菜和葱花，再次拌匀即可。