西式牛肉做法

制作西式牛肉菜肴，你可以参考以下几种不同的做法：

黑椒牛排

牛肉块

洋葱半个

蒜头2个

黄油1小块

黑胡椒粉适量

牛肉用擀面杖或肉锤拍松。

撒盐和黑胡椒粉，两面抹匀，腌制1-2小时。

洋葱和蒜头剁碎。

热锅放黄油，待油融化后放入牛排，慢火煎至想要的熟度。

牛排装盘，用余油爆香蒜头碎和洋葱碎。

加水煮沸，加酒、盐和黑胡椒粉调味，煮成稠汁后淋在牛排上。

红烩牛肉

牛肋条或牛腩

土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿

盐、小茴香籽、月桂叶、大蒜、橄榄油、牛肉汤、红酒

牛肉切块，洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿切块。

牛肉焯水去血沫，沥干。

锅热橄榄油，炒香洋葱和大蒜，加入牛肉翻炒至变色。

加入番茄酱炒出红油，西红柿炒软。

加入大蒜、小茴香、月桂叶炒香，倒入红酒和牛肉汤。

加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，小火炖煮至牛肉软烂。

法式红酒炖牛肉

牛肉块

番茄膏、罐装番茄碎

洋葱、大蒜、香叶、百里香

红酒、胡萝卜、土豆

牛肉泡水半小时去血水，切块擦干。

煎至两面微焦黄，加入黑胡椒和盐调味。

炒香洋葱和大蒜，加入番茄膏和番茄碎炒软。

倒入红酒，加入香叶和百里香，大火烧开转小火炖煮。

加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮至牛肉软烂。

以上是几种西式牛肉的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。记得在煎牛排或炖牛肉时，火候和时间非常关键，影响着最终的口感和风味。