油滑蛋做法

油滑蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单油滑蛋

用料

鸡蛋：3个

盐：适量

油：2汤匙

做法

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和2汤匙油，打至蛋液和油混合均匀。

热锅下油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至蛋液快全部凝固时关火。

用余温将蛋液炒至全部凝固，然后上碟。

方法二：牛奶滑蛋

用料

鸡蛋：4个

牛奶：一盒

食用油：适量

酱油：适量

做法

准备4个鸡蛋，加入纯牛奶。

热锅下油，油热后迅速将蛋液倒入，打圈炒至蛋液凝固。

放入适量酱油，不要放盐，过一分钟后倒掉多余水分，剩适量即可。

方法三：奶油滑蛋