籽包的做法

籽包是一种以种子为主要成分的面包或包子，以下提供几种籽包的做法：

养生坚果包

食材：白吐司、五谷豆浆、高粉、核桃仁、南瓜籽仁、全蛋液、汤种预拌粉、盐、酵母、去皮大蒜。

做法：

1. 核桃仁切小块，与南瓜籽仁一起烤10分钟，晾凉备用。

2. 除坚果外的原料揉至扩展阶段，再揉入坚果仁。

3. 基础发酵。

4. 分割、滚圆，室温松弛20分钟。

5. 取一个面团，排气，整形成橄榄状。

6. 二次发酵后在表面割两刀。

7. 继续发酵10分钟，表面刷蛋液。

8. 烤箱预热175度，中层，上下火，20分钟。

肠仔包

食材：高筋面粉、低筋面粉、海盐、砂糖、新鲜酵母、冰水、黄油、香肠、芥末籽、沙拉酱、多美鲜帕马森奶酪粉。

做法：

1. 除黄油外所有材料加入揉成面团，柔到稍有筋膜，黄油温室软化切小碎块加入，揉至油面完全融和，装保鲜袋进冰箱冷藏发酵12小时。