kitty蛋糕做法

Kitty蛋糕的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

方法一：经典Kitty蛋糕

材料：

全蛋3个

细砂糖90克

低粉80克

黄油25克

做法：

1. 将鸡蛋打到盆内，加入细砂糖，隔热水打发至可以画一个蝴蝶结而不消失的状态。

2. 筛进1/2的面粉进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀。

3. 将剩下的面粉筛进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀。

4. 将黄油隔热水融化，取一点面糊放进黄油内拌匀，再将黄油糊倒进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀，最后换橡皮刮刀拌一下面糊，检查底部的面糊是否拌匀。

5. 将拌好的面糊倒入抹了一层黄油的KITTY模内。

6. 预热烤箱至上火170度，下火150度（使用COUSS3501烤箱，各家烤箱温度会不一样），中下层，烤35分钟左右。

方法二：Kitty戚风蛋糕

材料：

蛋黄糊：蛋黄3个，细砂糖13克，低粉50克，牛奶35克，色拉油35克

蛋白糊：蛋白3个，细砂糖40克，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克

做法：