石板蟹做法

石板蟹（石头蟹）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸石头蟹

用料

生姜 1块

石头蟹 500g

做法步骤

将石头蟹用牙刷反复刷干净，活的螃蟹需要先放速冻冻晕。

将石头蟹反过来摆在盘子上，将老姜切片铺在螃蟹肚子上。

锅内水热后蒸20分钟。

出锅前一分钟撒些葱花在上面。

时间到后即可出锅享用，注意不要放任何调料以保留螃蟹自身的鲜度。

葱姜石头蟹

用料

石头蟹 500g

姜片

小米椒段

葱段

料酒

蒸鱼豉油

做法步骤