油糍饼做法

油糍饼的做法如下：

材料

糯米粉

温开水

白糖

菜籽油

豆沙馅

操作步骤

面团制作

将糯米粉倒入碗中，加入2勺白糖搅拌均匀。

慢慢加入温开水，用筷子搅成絮状，然后揉成面团。

在操作台上撒上糯米粉，将揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子。

馅料准备

取适量的红豆沙，撒上糯米粉，搓成相等数量的豆沙球。

包馅成型

取一个面剂，搓圆后按扁，包入豆沙球，收口后搓圆再次按成圆饼状。

炸制

锅中倒入一碗菜籽油，油烧到冒小泡泡的时候下入油糍饼胚。

中小火炸，中途不停地用筷子翻面，炸至油糍表面鼓起来即可。

小贴士