折馍的做法

折馍的做法有多种，以下提供三种不同的折馍做法：

叠馍的做法

准备材料

大白菜、粉丝、蒜苗、青红椒切碎。

油、盐、酱油、鸡精。

制作步骤

将面粉加水揉成面团，然后取小剂子擀成薄饼。

将菜馅平铺在面皮上，从下往上叠，封住两边口。

上锅大火蒸五六分钟，关火再焖一分钟即可。

花卷馍的做法

准备材料

面团。

油酥、葱花、花椒粉等调味料。

制作步骤

将面团擀成约0.5厘米厚的长方形面片，均匀涂抹油酥并撒上葱花和花椒粉。

卷起面片成长条状，切成小段。

将每段两端拉长扭转，重叠压扁，形成花卷形状。

进行二次发酵后，放入蒸笼蒸约15-20分钟至体积变大。