麻辣生蚝肉做法

用料：姜半只、大蒜半个、豆瓣酱半袋、花椒一把、白酒一勺、生蚝二斤。

步骤：

用牙刷或洗锅铁丝刷将生蚝肉黑边部分洗净，清水冲洗。

倒入油锅，加花椒、豆瓣酱、生姜片爆炒出香味。

加水煮开，水开后加大蒜，小火慢熬出香味。

放入清洗干净的生蚝，再大火煮开后八分钟即可食用。

用料：生蚝、香菜、蒜末、小葱、珍选捞汁复合调味料。

步骤：

生蚝洗净放入蒸锅蒸2-3分钟，取出生蚝肉。

放入香菜、蒜末、小葱，加入珍选捞汁复合调味料和其他调味料，拌匀即可。

用料：生蚝200g、鸡蛋2个、红薯粉适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。

步骤：

生蚝中放入盐、红薯粉，用手按摩三分钟。

鸡蛋打散，加入适量盐。

把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。

把蛋液浇在8成熟的生蚝上，煎至两面金黄即可。

用料：生蚝500克、大蒜6瓣、青辣椒2个、干辣椒5-6根、姜1小块、葱1根、料酒1大勺、生抽2大勺、糖1小勺、白胡椒粉、盐适量。

步骤：

生蚝清洗干净，去除外壳，提前浸泡在淡盐水中1小时。

大蒜剁成蒜末，青辣椒切成小圈，干辣椒切段，姜切丝，葱切段。

热锅凉油，加入姜丝和干辣椒段，小火慢慢炒香。

加入蒜末，炒至蒜香四溢，加入青辣椒圈，快速翻炒。

将生蚝加入锅中，翻炒均匀，加入料酒，翻炒至生蚝表面略微变色。

加入生抽、糖和适量的盐，继续翻炒，让生蚝均匀裹上调料。

根据口味加入少量白胡椒粉，提升香气，快速翻炒均匀后转小火收汁。

出锅前撒上葱段，装盘后撒上少许白芝麻点缀。

用料：生蚝、小米椒、蒜、油、香油、盐、生抽。

步骤：

洗好生蚝摆放盘子，切好蒜头小米辣做油辣椒酱。

在淋香油酱油滴生蚝汁，完美蒸熟吃。

用料：生蚝肉半斤、姜适量、蒜适量、生抽二勺、糖半勺、盐一勺、淀粉一勺、料酒一勺。

步骤：

用一勺盐、淀粉、料酒腌制生蚝，放开水灼十来秒捞出备用。

配菜炒香，放料酒翻炒，放生蚝，放生抽、糖，炒匀即可。

以上是几种不同的麻辣生蚝肉做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。