玉米粉电饼铛做法

玉米粉电饼铛的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

主料：玉米粉、自发粉

辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

做法：

1. 将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；

2. 电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

方法二：

用料：玉米面、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、菜籽油

做法：

1. 面粉和玉米面的比例为1:1，把酵母和白糖倒入面粉中，再加入鸡蛋和面，先用筷子把面粉搅拌成絮状；

2. 加入菜籽油，再用手和成光滑的面团，多揉一会；

3. 面团放到温暖的地方发酵至1.5—2倍大，扒开有蜂窝状；